In seiner natürlichen Form wächst Fenchel vom Meer bis in die Untergebirgsregion in ganz Italien. Die Pflanze kommt vorwiegend an trockenen Orten vor und Sizilien scheint das ideale Gebiet für die Entwicklung dieser Pflanze zu sein, die hier nicht nur in der Küche vielfältige Verwendung findet.
Aufbewahrungsempfehlungen |
An einem trockenen Ort fern von Lichtquellen aufbewahren.
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Bei der Vorstellung von wildem Fenchel verbinden wir unweigerlich den Duft von Nudeln mit Sardinen, typisch für die Gegend von Palermo. In der Gegend von Ragusa wird es zum Würzen von ""Macco di Fave"" verwendet, einem typischen Gericht aus Iblea. Wir empfehlen ausserdem es zu trocken und zum würzen von Fischgerichten, Hülsenfrüchten und in Tomatensalaten.
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