"Die “Ciappa ri pummaroru” sind halbierte und in der Sonne getrocknete Tomaten, die seit dem 19. Jahrhundert zur sizilianischen Landwirtschaftstradition gehören. Auch heute noch sieht man im Sommer in manchen Gegenden Siziliens, wie die Familien Tomaten auswählen, halbieren, salzen und in der Sonne trocknen. Dieser Brauch wurde von unserem Unternehmen übernommen und an die Hygiene- und Gesundheitsvorschriften von Italien und Europa angepasst, ohne die Tradition zu verlieren.
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Aufbewahrungsempfehlungen |
Kühl und trocken lagern, vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Die getrockneten Tomaten sind ein leckerer und vielseitiger Snack. Sie passen gut als Vorspeise, können aber auch Hauptgerichte aufpeppen oder als “Crudité” zu Fleisch- oder Fischgerichten gereicht werden.
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