Il Cavolo Cappuccio Rosso appartiene alla famiglia delle brassicaceae, una varietà di piante diffuse in ogni continente e che bene si adeguano alle condizioni in cui crescono, seppur vegetando in modo diverso a seconda delle condizioni climatiche e della composizione del terreno nel quale vengono impiantate. E' costituito da foglie spesse, sovrapposte l’una all’altra, che danno forma ad una palla e possono essere lisce o ricce, di colore rosso, più ricche in vitamina C, ma con meno carotene. Il suo sapore è più dolce rispetto alla varietà bianca. Coltiviamo il Cavolo Cappuccio Rosso a Lentini, Comiso e Caltagirone.

Aufbewahrungsempfehlungen

Dopo l' acquisto il Cappuccio si conserva fino a due settimane, avendo cura di riporlo nel reparto frigo delle verdure, avvolto in un panno, in quanto ha un odore particolarmente intenso.

Nutzen Sie Empfehlungen

L' ideale sarebbe consumarlo crudo in aggiunta ad insalate e piatti freddi. In alternativa cotto, ma comunque per tempi brevi. In alternativa alla classica insalata di arance e cipolla, possiamo utilizzare il Cappuccio Rosso con porri macerati in succo di arancia.

Kategorie	-	Obst & Gemüse
Lagertemperatur	-	°C

Set-Produkte:
Rotkohl BIO
Menge	Kategorie	Herkunft	Kaliber
6 kg	II	Italien - Sizilien	Nicht kalibriert