"Cubotto" enthält 11,5 kg BIO-Tarocco-Orangen. Unter den roten Orangen ist der „Tarocco“ die bekannteste Sorte. Es gibt viele Unterarten davon (Gallo, Gabella, Ippolito, Lempso, Meli, Messina, Rosso uvm.), die unter dem Namen Tarocco zusammengefasst werden. Dabei schließen wir die „Nucellare“ aus, da diese Sorte eine spezielle Verpackung benötigt und die „Sant'Alfio“, da diese im Vergleich zu anderen Unterarten einen unregelmäßigen Reifungszeitraum hat. Der Duft und der Geschmack der „Tarocco“ sind sehr fein, das Fruchtfleisch ist wenig faserig, kernlos und hat je nach Unterart und Erntezeitraum eine gelb-rote Marmorierung. Die rote Färbung des Fruchtfleisches kommt von der fruchtbaren Vulkanerde des Etnas auf der unsere Orangen wachsen. Die „Taracco“ hat ausgezeichnete Nährstoffeigenschaften und wird von Dezember bis Ende April geerntet